142 Avenue des Champs-Elysées, Paris +33 1 44 13 86 26
La New Nordic Food à Paris.
Soucieux de la qualité et de la saisonnalité des produits et du respect de l’environnement, le Chef Andreas Møller a sélectionné de petits producteurs en accord avec sa philosophie.
Menu 3 plats
60
Menu 4 plats
70
Menu 5 plats
80
Au déjeuner - A la carte
Nous vous recommandons entre 4 et 6 plats à la carte.
BARBUE – CELERI – POMME
22
FROMAGE DANOIS – COING– CRACKER
20
POMME – YAHOURT – SABLE
16
TOPINAMBOUR – POIRE – CHOCOLAT BLANC
16
MAQUEREAU – CHOU RAVE – RAIFORT
24
LANGOUSTINE – CHOU FLEUR – SARRASIN
26
CHAMPIGNONS – JAUNE D’OEUF – TRUFFE
22
CAROTTE – COURGE – ARGOUSIER
20
TARTARE DE BOEUF – OSEILLE – RHUBARBE
28
CABILLAUD – MOULE – CHOU POINTU
28
COEUR DE CANARD – BETTERAVE – SAPIN
24
RIS DE VEAU – OIGNON – MOUTARDE
28
Menu Déjeuner - En collaboration avec les Frères Jego
En trois services
55
« La sélection des poissons vient avant tout de ce que la mer offre au jour le jour »
Promesse d’une fraîcheur inégalable et d’une qualité sans faille, les poissons issus de la pêche des Frères Jego vous assurent de pouvoir déguster ce que la mer a de meilleur pour la saison, moins de dix heures après l’excursion matinale quotidienne.
Au dîner - GRØNTSAGS MENU
En quatre services
75
CHAMPIGNONS – JAUNE D’OEUF – TRUFFE
CAROTTE – COURGE – ARGOUSIER
CELERI – NOISETTE – CRESSON
POMME – YAHOURT – SABLE
Au dîner - Menu Copenhague
En quatre services
75
MAQUEREAU – CHOU RAVE – RAIFORT
LANGOUSTINE – CHOU FLEUR – SARRASIN
RIS DE VEAU – OIGNON – MOUTARDE
CHOCOLAT – CHOCOLAT – CHOCOLAT
Au dîner - Menu Signature
Laissez-vous tenter par le menu signature Andreas Møller pour vivre l’expérience New Nordic.
115
La composition des menus change quotidiennement selon les saisons, les arrivages et les inspirations du Chef.
Sfrutta tutte le potenzialità del sito di Sluurpy specializzato sui menù, pensato per i professionisti del gusto, a un prezzo di lancio!
Nessun abbonamento, al termine del mese decidi tu se vuoi riattivarlo. Una volta completato il pagamento, tornerai su Sluurpy Menu e il servizio sarà subito attivo
